隨著夏季的到來，小龍蝦、燒烤、啤酒、冷飲等美食也紛至沓來，當我們沉浸在美食帶給我們的愉悅中時，卻往往忽略了我們胃腸道的承受能力。夏秋季是腹瀉的高發期，自4月1日我院腸道門診開診以來，每天都接診10余例因飲食不當而引發的腹瀉患者。

一、那么什么是腹瀉呢？

它是指排便次數增多，超過平日習慣的頻率，一般24 小時至少排便 3 次，糞質稀薄、水分增加，呈稀便、水樣便、黏液便甚至可有膿血便或血樣便等，有些患者伴有發熱、腸絞痛、腸鳴音亢進、惡心、嘔吐等癥狀。

二、為什么腹瀉夏季高發呢?

腹瀉分為感染性和非感染性腹瀉。感染性腹瀉是由于各種細菌、病毒、真菌、寄生蟲等引起，常見途徑是食用了病原體污染的食物或餐具等；非感染腹瀉是由于進食冷飲、冰鎮水果、燒烤、啤酒、油膩或辛辣的食物引起的消化不良或者胃腸功能紊亂。

三、夏季更易發生腹瀉原因有哪些呢？

1.天氣原因：夏季天氣炎熱多雨，為腸道致病菌提供了非常適宜繁殖的環境。

2.出汗較多：炎熱的天氣使人們出汗增多，從而飲用大量水，稀釋了胃液濃度，降低了胃的抵抗力，為腸道致病菌的侵入創造了條件。

3.飲食因素：夏季，人們開始“貪涼”，比如食用冰鎮水果、冷飲、涼拌菜等，過涼加重了胃腸道的負擔，并且涼菜沒有經過加熱，更有利于細菌、病毒的繁殖，十分容易導致腹瀉。此外，進入夏季，燒烤、大排檔聚餐也是非常受歡迎的休閑活動，炎熱的天氣使肉類和海鮮非常容易變質，人們進食后也會引起腹瀉。

4.個體差異：經常有患者對我說“大夫，我和我家人吃的都是一樣的東西，他們都沒事，就我拉肚子”。每個人的腸道菌群、免疫狀態是不一樣的，所以清除致病菌的能力也是不同的，導致進食同樣的食物出現不同的結果。

四、那么如何預防呢？

1.注意飲水衛生，不飲生水。

2.注意食物衛生。生熟分開，避免交叉感染；剩余食物應及時放入冰箱保存，避免食用留存時間較長食物，再次食用前應高溫加熱。涼拌菜可以加點醋或蒜。

3.注意手衛生。保持手衛生是有效預防控制病原體傳播最簡單且行之有效的手段。

4.保持環境干凈整潔，及時滅蠅、滅蟑，避免污染食物。

5.注意休息，避免勞累、受涼，平衡膳食，增強自身免疫力。

五、腹瀉發生后，什么情況需要到醫院就診呢？

1.輕度腹瀉，不伴有發熱、尿少、心慌等，可自行服用益生菌，慎用止瀉藥和抗生素。若感覺到輕度口渴、尿量稍少等輕度脫水的癥狀，可在溫開水中加入少量鹽及糖，補充鈉離子及糖分；也可進食少量鮮榨果汁，補充鉀離子。

飲食調理應以清淡為主，可食用粥、面條、饅頭等易消化的食物。禁食肉、蛋、奶、豆類等產氣較多的食物，防止發生腸脹氣。

2.腹瀉最主要的危害就是引起脫水、電解質紊亂、腎功能不全、休克等，嚴重者可導致死亡。當你感覺明顯口渴、尿量較平時減少、頭暈、心慌等，需要及時就診，給予口服補液鹽，甚至輸液、補充電解質等治療。此外，醫生還會根據便常規、血常規檢查明確病因，給予相應的治療。當然，若患者年齡較大，或合并冠心病等，建議及時就醫，以免誘發心臟不良事件的發生。

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