5月17日-23日，為積極響應(yīng)“健康中國”戰(zhàn)略，北京朝陽醫(yī)院感染管理與疾病控制處與營養(yǎng)科在2025年全民營養(yǎng)周期間，以“醫(yī)患協(xié)同、全鏈健康”為主題，推出了覆蓋食堂、門診、病房的多場景健康促進(jìn)活動(dòng)。通過將科學(xué)膳食指導(dǎo)與感染防控理念融合，構(gòu)建了從“預(yù)防到治療”的全鏈條健康服務(wù)模式。

食堂場景：安全營養(yǎng)雙驅(qū) 共筑餐飲健康

　　在感控處與營養(yǎng)科統(tǒng)籌下，醫(yī)院面向全體餐飲人員及廚師團(tuán)隊(duì)開展“食品安全筑防線，合理膳食促健康”主題培訓(xùn)。一是食品安全管控。嚴(yán)格監(jiān)督食品采購、加工、儲(chǔ)存全流程，落實(shí)生熟分開、餐具消毒、環(huán)境清潔等標(biāo)準(zhǔn)，每日動(dòng)態(tài)監(jiān)測后廚衛(wèi)生，杜絕食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。二是科學(xué)膳食指導(dǎo)：以《中國居民膳食指南》為基準(zhǔn)，推行“三減三健”行動(dòng)，即減鹽/油/糖：推廣限鹽勺、低油烹飪法，提供無糖飲品；健康口腔/體重/骨骼：通過鈣磷食物搭配、低卡套餐設(shè)計(jì)及奶制品強(qiáng)化，提升健康素養(yǎng)。

圍繞食品安全、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)展開宣教

門診場景：精準(zhǔn)宣教 傳遞科學(xué)膳食理念

　　5月19日，本部門診大廳舉辦“吃動(dòng)平衡 健康體重”主題活動(dòng)，吸引眾多患者及家屬參與。活動(dòng)通過橫幅、展板、折頁發(fā)放等形式普及膳食指南，并設(shè)置平衡膳食餐盤模型，針對(duì)慢病人群、老年人等提供個(gè)性化建議，糾正“盲目節(jié)食”誤區(qū)，覆蓋500余人次。

　　此外，針對(duì)兒童肥胖問題，感控處聯(lián)合兒科強(qiáng)化醫(yī)務(wù)人員營養(yǎng)培訓(xùn)，推動(dòng)超重兒童早期篩查，倡導(dǎo)拒絕含糖飲料、膨化食品；營養(yǎng)科門診開展專項(xiàng)宣教，現(xiàn)場測算患者BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）、腰圍及體脂率，結(jié)合慢性病史制定“減油增豆加奶”方案，破解“餓肚子減肥”誤區(qū)。

營養(yǎng)健康宣教活動(dòng)和科學(xué)管理體重宣教活動(dòng)

會(huì)診場景：病房營養(yǎng)全程守護(hù)

　　感控處日常巡查時(shí)，積極向患者及家屬普及營養(yǎng)與感染防控知識(shí)，以降低因營養(yǎng)問題而引發(fā)的感染風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)對(duì)患者用餐環(huán)境的清潔消毒進(jìn)行督察，并針對(duì)需要進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)或腸外營養(yǎng)治療的患者進(jìn)行核查，防止在營養(yǎng)輸注過程中發(fā)生感染。

　　營養(yǎng)科營養(yǎng)師以循證醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)，構(gòu)建“篩查與評(píng)估—干預(yù)—追蹤”三級(jí)模式貫穿患者住院全過程。通過應(yīng)邀會(huì)診，在24—48小時(shí)內(nèi)完成患者營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評(píng)估，根據(jù)患者的營養(yǎng)狀況、吞咽功能、胃腸功能等，由低風(fēng)險(xiǎn)到高風(fēng)險(xiǎn)分別給予優(yōu)化飲食指導(dǎo)+營養(yǎng)宣教。建立追蹤隨訪機(jī)制，出院前評(píng)估營養(yǎng)狀態(tài)，提供居家飲食指導(dǎo)，解答患者進(jìn)食問題，確保干預(yù)持續(xù)性。

向患者及其家屬普及營養(yǎng)與感染防控知識(shí)

　　全民營養(yǎng)周系列活動(dòng)圓滿落幕，“健康進(jìn)食堂，科普到門診，全程營養(yǎng)進(jìn)病房”多維宣教模式取得顯著成效，打通了治療－康復(fù)－生活全鏈條，實(shí)現(xiàn)健康管理無死角。食品安全與科學(xué)膳食是保障健康的重要防線，未來醫(yī)院將持續(xù)深化營養(yǎng)健康促進(jìn)行動(dòng)，以專業(yè)力量筑牢全民健康基石，為推進(jìn)健康中國建設(shè)注入持久動(dòng)力。

感染管理與疾病控制處   營養(yǎng)科