糖尿病是一種血糖水平過高的疾病，所以很容易被誤認為是因為吃糖過量。但關于糖的真相是什么？它真的是引發糖尿病的元兇嗎？

1. 無處比在的糖

糖天然存在于水果、蔬菜（果糖）和乳制品（乳糖）中。食品制造商或我們自己在家中也將其添加到食品中。這些類型的添加糖被稱為“游離糖”，它們也存在于純果汁、糖漿和蜂蜜中。例如：我們平時添加到豆漿、咖啡、粥等中的食用糖，隱藏在烹飪醬料、即食品、蜂蜜、蛋糕和飲料中的糖分。關于糖和健康的關系也主要圍繞游離糖展開。

2. 什么是糖尿病?

簡單的說，就是當你的身體不再能夠有效調節血糖水平時，就會發生糖尿病。

有兩種主要類型的糖尿病，每種類型都有不同的原因：

類型Ⅰ：您的免疫系統攻擊您的胰腺，破壞其產生胰島素的B細胞，使胰島素分泌絕對不足。Ⅰ型糖尿病相對罕見，僅占所有糖尿病病例的 5-10%。

類型Ⅱ：當您的胰腺產生胰島素能力不足時、當您的血糖不再對其產生的胰島素作出反應或兩者兼而有之時，就會發生這種情況。Ⅱ型糖尿病占糖尿病病例的90%以上，主要由飲食和生活方式因素引發。

3. 糖會導致糖尿病嗎？

上面我們說過有兩種主要類型的糖尿病——Ⅰ型和 Ⅱ型糖尿病。

首先我們要知道糖不會導致Ⅰ型糖尿病，也不會由您生活方式中的任何其他因素引起。Ⅰ型糖尿病是由于自身免疫系統缺陷，胰腺中產生胰島素的B細胞被免疫系統破壞所致，另外遺傳因素也是原因。

對于Ⅱ型糖尿病，會稍微復雜一些，它由長期不健康的生活、飲食方式引起，其中包括肥胖癥和超重（BMI高于25）、身體活動量不足、不健康的飲食、壓力過大以及城市化的生活等等。糖不會直接導致Ⅱ型糖尿病，但如果您攝入過多，身體超重，那么就有可能患上它。因為當你攝入的卡路里超過身體所需，體重就會增加，而含糖食物和飲料含有大量卡路里。

我們大多數人都很喜歡吃含糖類食品，偶爾將它們當作零食，作為自己個人生活所需的一部分，也沒有問題。而且，對于某些人來說，當你的血糖水平過低時，及時攝入含糖飲料或葡萄糖片對于緩解低血糖效果很好。所以只要合理地攝入糖類食品,就不用擔心糖攝入帶來的風險。

4. 不要對無糖產品放松警惕

同時，要小心無糖食物，比如那些標有“不添加糖”標簽的食品，無糖并不意味著無碳水化合物。碳水化合物也同樣重要，無糖食物不含高糖成分，在加工過程中也沒有添加糖分，但它們的碳水化合物含量可能仍然很高。比如各類型的糖醇（如山梨糖醇、木糖醇和甘露糖醇），碳水化合物和卡路里含量就不一定低，多食容易造成肥胖、超重。

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